茯苓可以吃。茯苓作为一种中药材,其性平味甘淡,归心经、肺经、脾经及肾经,具有健脾宁心的功效,主治水肿尿少、痰饮眩悸等病症。从其功效与主治来看,此药材为中药范畴内药物,故而可以食用。在服用茯苓时需注意剂量控制,避免过量摄入导致不良反应发生。由于茯苓属于传统中药材,使用前应咨询专业医生以确保安全有效,并且不宜长期大量食用。对于存在肾脏疾病或正在接受治疗者,应在医师指导下使用。