39问医生

乳酸可以干嘛

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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乳酸可以作为食品添加剂、医药原料等使用。
乳酸是一种天然存在的有机化合物,在食品工业中可用作防腐剂和酸化剂。在医药领域,乳酸可用于制备注射用溶液或药物载体,并可作为合成其他药物的中间体。此外,乳酸还可用于生产生物燃料和塑料等产品。
乳酸还可以用作制作发酵食品的发酵剂,如酸奶、泡菜等,因为它能够促进乳酸菌的生长繁殖。
需要注意的是,由于乳酸具有一定的腐蚀性,所以在使用时应遵循正确的操作规程,并采取必要的防护措施以避免对人体造成伤害。
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2024-05-09 浏览100
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