适量摄入氢化植物油无害，但过量摄入可能有害。
氢化植物油是一种常见的食品添加剂，通过氢化处理使不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸，从而延长食品的保质期。适量摄入可以改善食品的口感和质地，但过量摄入可能导致血脂异常、增加心血管疾病的风险。因此，在食用含有氢化植物油的食品时，应控制摄入量，并注意均衡饮食，以减少对健康的潜在影响。
氢化植物油是一种常见的食品添加剂，通过氢化处理使不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸，从而延长食品的保质期。适量摄入可以改善食品的口感和质地，但过量摄入可能导致血脂异常、增加心血管疾病的风险。因此，在食用含有氢化植物油的食品时，应控制摄入量，并注意均衡饮食，以减少对健康的潜在影响。
盛斌武
刘泽群
徐文明
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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