39问医生

为什么黄豆是圆的泡水后变长的

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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黄豆一般指的是大豆,大豆是圆的泡水后变长的,可能是正常现象,也可能是由于浸泡时间过长、发芽、变质、消化不良等原因所引起的。

1、正常现象

如果患者在平时长时间浸泡大豆,可能会使大豆吸收大量的水分,从而出现变长的情况。这是一种正常的现象,一般不需要过分担心,也不需要进行特殊治疗。

2、浸泡时间过长

如果患者浸泡大豆的时间过长,可能会使大豆吸收了过多的水分,从而出现变长的情况。患者可以通过更换其他食物进行改善,比如黄豆芽、绿豆芽等。

3、发芽

如果大豆存放的时间比较久,可能会出现发芽的情况,甚至还会伴有食物中毒的症状,从而出现上述症状。患者可以通过催吐的方式进行处理,也可以通过洗胃的方式进行改善。

4、变质

如果大豆存放的时间比较久,可能会使大豆出现变质的情况,甚至还会伴有异味的症状。患者一般可以通过多喝水等方式进行改善,也可以遵医嘱配合使用蒙脱石混悬液、益生菌冲剂等药物进行治疗。

5、消化不良

如果大豆吃多了以后,可能会使胃肠器官受到刺激,从而出现消化不良的情况,甚至还会伴有腹胀、腹痛等症状。患者可以通过适当运动的方式进行处理,也可以遵医嘱配合使用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。

在日常生活中,患者要注意平时的饮食健康,尽量吃清淡类的食物,但是避免吃辣椒等刺激性的食物,也不可以吃生冷寒凉类的食物。

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2023-09-23 浏览100
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