最常见的引致急性肠胃炎的病毒是诺如病毒，其次是轮状病毒和腺病毒。诺如病毒传染性极强，少量病毒颗粒即可致病，全年均可发生，尤其在冬季更为活跃。轮状病毒则多见于婴幼儿，是儿童严重腹泻的主要原因之一。这两种病毒均通过粪口途径传播，例如接触被污染的食物、水源、物品表面，或吸入患者呕吐物产生的气溶胶。
诺如病毒感染后潜伏期通常为12至48小时，起病急骤，主要表现为呕吐、腹泻、恶心和腹痛，部分患者还伴有低热或肌肉酸痛。症状一般持续1至3天，多数可自行缓解，但婴幼儿和老年人可能出现脱水等并发症。轮状病毒感染的腹泻症状往往更重，水样便次数多，病程约3至8天。病毒在环境中存活能力较强，酒精类消毒剂对诺如病毒效果有限，含氯消毒剂更可靠。
预防重点在于养成良好卫生习惯：饭前便后用肥皂和流动水彻底洗手，不饮用生水，食物充分加热煮熟，尤其是贝类等海产品。处理呕吐物和排泄物时应戴手套，并用含氯消毒剂清洁污染区域。急性期患者应居家隔离至症状完全消失后48小时，以免传染他人。多数急性肠胃炎为自限性疾病，无需抗病毒治疗，重点是防止脱水，可少量多次补充口服补液盐。若出现持续高热、意识模糊、血便或无法进食，需及时就医，由医生评估是否需要静脉输液。注意流感病毒也会引起呕吐腹泻，但并非直接导致肠胃炎，两者需区分。
诺如病毒感染后潜伏期通常为12至48小时，起病急骤，主要表现为呕吐、腹泻、恶心和腹痛，部分患者还伴有低热或肌肉酸痛。症状一般持续1至3天，多数可自行缓解，但婴幼儿和老年人可能出现脱水等并发症。轮状病毒感染的腹泻症状往往更重，水样便次数多，病程约3至8天。病毒在环境中存活能力较强，酒精类消毒剂对诺如病毒效果有限，含氯消毒剂更可靠。
预防重点在于养成良好卫生习惯：饭前便后用肥皂和流动水彻底洗手，不饮用生水，食物充分加热煮熟，尤其是贝类等海产品。处理呕吐物和排泄物时应戴手套，并用含氯消毒剂清洁污染区域。急性期患者应居家隔离至症状完全消失后48小时，以免传染他人。多数急性肠胃炎为自限性疾病，无需抗病毒治疗，重点是防止脱水，可少量多次补充口服补液盐。若出现持续高热、意识模糊、血便或无法进食，需及时就医，由医生评估是否需要静脉输液。注意流感病毒也会引起呕吐腹泻，但并非直接导致肠胃炎，两者需区分。
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