吃了未变质的绿皮土豆不会中毒，但若变质则可能含有龙葵素导致中毒。
吃了绿皮土豆是否中毒取决于土豆是否变质。未变质的绿皮土豆可以食用，但若变质则可能含有龙葵素，过量摄入可能导致中毒。龙葵素是一种天然的植物毒素，存在于未成熟的绿皮土豆中。少量摄入可能引起胃肠道不适，大量摄入可能导致中枢神经系统和心脏系统受损。
避免食用未成熟的绿皮土豆，若不慎食用后出现不适症状，应立即就医并告知医生食用了绿皮土豆。
吃了绿皮土豆是否中毒取决于土豆是否变质。未变质的绿皮土豆可以食用，但若变质则可能含有龙葵素，过量摄入可能导致中毒。龙葵素是一种天然的植物毒素，存在于未成熟的绿皮土豆中。少量摄入可能引起胃肠道不适，大量摄入可能导致中枢神经系统和心脏系统受损。
避免食用未成熟的绿皮土豆，若不慎食用后出现不适症状，应立即就医并告知医生食用了绿皮土豆。
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