百合发芽后通常不建议食用。
百合发芽后，其内部会开始产生大量的生物碱，这些生物碱具有一定的毒性，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。此外，发芽过程中还会产生一些酶类物质，这些物质可能会影响人体的消化吸收功能，导致消化不良等问题。因此，为确保食品安全和健康，建议不要食用发芽的百合。
若百合仅出现轻微发芽或未完全变质，则可以去除发芽部分后继续食用；但如果已经出现腐烂、异味等情况则不能继续食用。
在储存百合时，应将其放置于干燥、阴凉的地方，并避免阳光直射，以延长其保质期。同时，在购买时也应注意选择新鲜、无损伤的百合产品。
百合发芽后，其内部会开始产生大量的生物碱，这些生物碱具有一定的毒性，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。此外，发芽过程中还会产生一些酶类物质，这些物质可能会影响人体的消化吸收功能，导致消化不良等问题。因此，为确保食品安全和健康，建议不要食用发芽的百合。
若百合仅出现轻微发芽或未完全变质，则可以去除发芽部分后继续食用；但如果已经出现腐烂、异味等情况则不能继续食用。
在储存百合时，应将其放置于干燥、阴凉的地方，并避免阳光直射，以延长其保质期。同时，在购买时也应注意选择新鲜、无损伤的百合产品。
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