饮水机的水烧开两次一般不能喝，饮水机的水即使烧开也可能会导致里面的水亚硝酸盐含量升高，对身体健康造成不利影响，平时尽量避免喝生水，还要避免喝放置时间过长的水。饮水机的水，如果放在常温下，里面的水亚硝酸盐含量会超标，亚硝酸盐为强致癌物，如果饮用含有亚硝酸盐的水，可能会对身体健康造成不利影响，如可能会导致身体出现亚硝酸盐中毒的情况，表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，因此饮水机的水即使烧开两次也不能再喝。饮水机的水如果放在低温环境下，如冰箱冷藏室，低温环境能够一定程度上减缓细菌等微生物的繁殖，饮水机的水如果放在常温环境下，可能会导致细菌滋生，饮用后可能会对胃肠道造成刺激，引起胃肠不适。在日常生活中，建议尽量避免喝生水，也要避免喝放置时间过长的水，平时要以健康饮食为主，可以吃些新鲜的蔬菜和水果，如油菜、苹果等，能够为人体补充营养，有利于身体健康。
如果饮用水的放置时间较长，而且出现了变质的情况，如颜色改变、有异味等，通常不能再喝，建议及时丢弃。如果不慎饮用后出现腹痛、腹泻等症状，建议及时到医院的消化内科就诊，进行血常规检查、大便常规检查等，以明确诊断。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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