蛋白质的生理功能主要包括构成组织、供给能量、维持血浆蛋白质水平、构成免疫球蛋白、维持细胞功能等。
1、构成组织
蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是人体生长发育的基础物质，是生命的物质基础。体内的蛋白质可以构成身体的各个器官，维持身体的正常运转。
2、供给能量
蛋白质可以为人体的生命活动提供能量，是人体热能的主要来源，可以维持身体的正常体温，还可以促进身体的新陈代谢。
3、维持血浆蛋白质水平
血浆中的蛋白质可以维持血浆蛋白质的水平，如果血浆中的蛋白质水平下降，可能会导致身体的免疫力下降，容易出现细菌、病毒等病原体感染的情况。
4、构成免疫球蛋白
免疫球蛋白是人体的免疫活性分子，可以参与免疫反应，可以促进机体的免疫功能。如果体内的蛋白质水平偏低，可能会导致免疫力低下，容易受到细菌、病毒等病原体的入侵。
5、维持细胞功能
蛋白质还可以维持细胞功能，可以促进细胞的生长和分裂，也可以维持细胞的正常形态。
此外，蛋白质还可以维持体液酸碱度、调节血浆渗透压等。在日常生活中，患者需要注意合理饮食，可以适量食用富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，有助于补充机体所需的营养物质，提高机体免疫力。如果出现其他不适，应及时就医治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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