八点做胃镜，七点半吃了五颗瓜子一般是不可以做的。
胃镜检查通常是检查胃部、食道以及十二指肠的病变，能够直接观察局部是否存在病变，并且可以对病变的部位取样，能够对可疑病变部位进行病理活检及细胞学检查。胃镜检查一般需要在空腹的状态下进行，避免食物对检查结果造成影响，同时也要避免喝水，以免影响检查的准确性。
如果做胃镜检查时，发现胃部或者食道存在病变，需要积极配合医生进行治疗。而瓜子是属于一种坚果类的食物，比较坚硬，如果在做胃镜检查时，七点半吃了五颗瓜子，可能会导致胃黏膜或者食道黏膜受到一定的刺激，从而引起胃部疼痛、食道黏膜破裂等不适的症状，此时不建议做胃镜检查，以免影响检查的准确性。
做完胃镜检查后，可以适量吃一些流质食物，比如小米粥、南瓜粥等，能够减轻对胃黏膜的刺激，缓解不适的症状。如果不适的症状比较严重，则需要及时就医检查，并进行针对性治疗。
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