39问医生

头天泡发的木耳第二天能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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头天泡发的木耳第二天是否能吃,取决于保存方式和环境。
如果木耳在密封、干燥的环境中保存,且没有出现异味、变色或粘稠等变质迹象,通常可以安全食用。但如果木耳在潮湿、不密封的环境中保存,或者出现异味、变色、粘稠等变质迹象,就不建议食用,因为这可能表明木耳已经受到细菌或其他微生物的污染,食用后可能会引起食物中毒或肠胃不适。因此,在食用头天泡发的木耳前,应仔细检查其保存状态和外观,确保其新鲜、无变质。
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2024-09-25 浏览100
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