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主动脉硬化可以食鸡蛋黄吗？
任正新
主治医师
三甲
河西学院附属张掖人民医院
全科
主动脉硬化患者不建议食用鸡蛋黄。
由于鸡蛋黄中含有丰富的胆固醇，而高胆固醇水平是促进主动脉粥样硬化进展的重要因素之一。此外，蛋黄还富含脂肪和卵磷脂等物质，长期过量摄入可能增加心血管疾病的风险。因此，为了控制病情发展，减少并发症的发生，患有主动脉硬化的患者应限制鸡蛋黄的摄入量。
对于无症状且轻微动脉硬化的人群，适量食用一般不会产生较大影响，但如果存在冠状动脉粥样硬化，则需避免进食。
饮食管理在预防与治疗主动脉硬化中至关重要，建议减少饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入，多摄取膳食纤维，保持健康的体重。