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花生油含不饱和脂肪酸吗
陈慧敏
主任医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
营养科
花生油含有不饱和脂肪酸，对心血管健康和皮肤头发健康有益。
不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中花生油中的主要成分是单不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸。这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。此外，不饱和脂肪酸也有助于维持皮肤和头发的健康，保持其光泽和弹性。因此，适量食用花生油可以为身体提供必要的营养，并对整体健康有益。