异种蛋白是指来自不同物种的蛋白质，可能引起免疫反应或潜在健康风险。
异种蛋白属于外源性抗原，进入人体后会被机体视为外来物质并产生免疫应答。这种免疫应答可能导致炎症反应、组织损伤甚至过敏反应。与异种蛋白有关的疾病症状因个体差异而异，可能包括皮疹、瘙痒、消化道不适等。严重时还可能出现呼吸困难或其他系统性症状。
针对异种蛋白引起的疾病的诊断检查可能包括血常规、IgE水平检测以及特定抗体检测。必要时还可进行皮肤点刺试验或血液样本分析以评估患者对异种蛋白的敏感度。异种蛋白相关疾病的治疗方法取决于具体病因和症状，通常采用抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定来缓解过敏症状，重症可使用糖皮质激素如或甲泼尼龙进行抢救。
避免食用未经彻底烹饪或来源不明的食物是减少摄入异种蛋白的有效措施之一。对于存在食物不耐受或已知对某些异种蛋白敏感的人群，建议咨询营养师制定安全饮食计划。
2024-03-12 14:51 举报
