通常情况下，老人左手水肿要挂什么科室，需要根据具体病因进行判断。老人左手水肿多考虑是外伤引起的，也可能是过敏、静脉炎、糖尿病肾病、冠状动脉粥样硬化性心脏病等引起的，可以根据不同的病因选择就诊的科室。
1、外伤
如果老人的左手不小心受到外力撞击，可能会导致局部软组织受损，从而出现红肿、疼痛等症状。此时患者可以通过局部冰敷的方式，促进毛细血管收缩，缓解不适症状。患者也可以遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、塞来昔布胶囊等药物进行治疗。
2、过敏
如果老人的左手不小心接触了过敏原，如花粉、尘螨等，可能会诱发过敏反应，从而出现局部红肿、瘙痒等症状。患者可以在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物辅助改善。
3、静脉炎
静脉炎是指静脉血管的急性无菌性炎症，可能与药物刺激、长期卧床等因素有关，患者可能会出现左手水肿、疼痛等症状。患者可以在医生指导下使用硫酸镁溶液、布洛芬缓释胶囊等药物辅助改善。
4、糖尿病肾病
糖尿病肾病是糖尿病导致的肾脏病变，是糖尿病常见的微血管并发症之一，患者可能会出现左手水肿、蛋白尿、血压升高等症状。患者可以遵医嘱使用盐酸贝那普利片、氢片等药物辅助改善。
5、冠状动脉粥样硬化性心脏病
冠状动脉粥样硬化性心脏病是指冠状动脉管腔狭窄或闭塞引起的心脏病，可能与体重超重、过量饮酒、长期吸烟等因素有关，患者可能会出现心绞痛、呼吸急促、左手水肿等症状。建议患者可以在医生的指导下使用阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等药物辅助改善。
患者需要及时到医院就诊，明确病因后配合医生进行治疗。
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