白面风根煲老鸡具有补充营养、健脾开胃、补气养血、滋阴润燥、养颜美容等功效，可以适量食用。
1、补充营养
白面风根中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、健脾开胃
白面风根中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用白面风根，有利于改善食欲不振的情况。
3、补气养血
白面风根中含有丰富的铁元素，铁元素是人体合成血红蛋白的重要元素，适量食用后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以达到补气养血的效果。
4、滋阴润燥
白面风根性平，味甘，归肺、脾、胃经，具有滋阴润燥的功效，如果存在阴虚火旺、咽喉肿痛等不适症状，可以适量食用白面风根，具有辅助改善作用。
5、养颜美容
白面风根中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分，适量食用后可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。同时，还可以滋润皮肤，达到养颜美容的效果。
但需要注意的是，白面风根中含有大量的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。所以建议患者适量食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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