红薯出芽后可以继续食用。
红薯本身含有低浓度的龙葵素，但在正常储存条件下，其含量通常不足以对人体造成影响。当红薯出芽时，由于环境条件的变化，可能会导致龙葵素的合成增加，但只要未出现局部变黑或异味等现象，一般也不会达到中毒剂量，因此是可以食用的。
如果红薯除了出芽还伴有局部变黑、异味等情况，则不建议食用。因为此时可能存在有害物质积累，可能导致食物中毒或其他健康风险。
在食用红薯之前，应仔细观察是否有异常变化，并采取适当的储存措施以减少发芽的风险。同时，对于已经出芽的红薯，应注意不要过度摄入，以免摄入过量的龙葵碱。
红薯本身含有低浓度的龙葵素，但在正常储存条件下，其含量通常不足以对人体造成影响。当红薯出芽时，由于环境条件的变化，可能会导致龙葵素的合成增加，但只要未出现局部变黑或异味等现象，一般也不会达到中毒剂量，因此是可以食用的。
如果红薯除了出芽还伴有局部变黑、异味等情况，则不建议食用。因为此时可能存在有害物质积累，可能导致食物中毒或其他健康风险。
在食用红薯之前，应仔细观察是否有异常变化，并采取适当的储存措施以减少发芽的风险。同时，对于已经出芽的红薯，应注意不要过度摄入，以免摄入过量的龙葵碱。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
六味能消丸
盐酸米诺环素胶囊
硫酸镁
