单核细胞白血病患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。鸡蛋和牛奶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充营养,增强机体免疫力,促进病情恢复。但需注意适量摄入,避免过量导致消化不良。对于过敏体质者应慎食,以免引起不适反应。如果患者对鸡蛋或牛奶存在过敏史,则不建议食用,否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良症状。饮食调理是辅助治疗单核细胞白血病的重要手段之一,患者应在医师指导下合理膳食,并定期监测血液指标变化。