过敏患者不推荐食用蘑菇类食品。
由于蘑菇含有多种蛋白质和多糖类物质，这些成分容易成为过敏原，引起IgE介导的超敏反应，导致荨麻疹、呼吸困难等症状加重。因此，为安全起见，过敏患者不宜食用蘑菇类食品。
如果个体属于无敏体质或对特定种类的蘑菇不过敏，则可以适量进食蘑菇类食物，并不会产生不良影响。
对于过敏体质的人群而言，日常生活中需密切监测各种潜在的过敏源，避免接触已知过敏的食物或物质，以减少发生过敏反应的风险。
由于蘑菇含有多种蛋白质和多糖类物质，这些成分容易成为过敏原，引起IgE介导的超敏反应，导致荨麻疹、呼吸困难等症状加重。因此，为安全起见，过敏患者不宜食用蘑菇类食品。
如果个体属于无敏体质或对特定种类的蘑菇不过敏，则可以适量进食蘑菇类食物，并不会产生不良影响。
对于过敏体质的人群而言，日常生活中需密切监测各种潜在的过敏源，避免接触已知过敏的食物或物质，以减少发生过敏反应的风险。
首都医科大学附属北京儿童医院
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