开水烫伤掉了皮，在临床上一般是指皮肤被烫伤后出现了脱屑的情况，通常需要继续涂药，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，促进病情恢复，避免盲目用药。
皮肤被烫伤后，烫伤部位会出现皮肤脱落的情况。如果伤势较轻，护理得当，没有出现感染的情况，皮肤脱落后会出现轻微的发红、肿胀等症状，通常需要继续涂药，可以遵医嘱涂抹湿润烧伤膏、多磺酸粘多糖乳膏、红霉素软膏等药膏治疗，可以起到消炎、杀菌的作用，还可以促进受损皮肤的愈合。
如果皮肤被烫伤后，出现皮肤大面积脱落的情况，没有做好伤口的护理，引发局部感染，此时皮肤脱落后还会出现疼痛、红肿、发热等症状，患者需要及时选择抗感染的药物治疗，如磺胺嘧啶银乳膏、红霉素软膏等，可以控制感染，帮助病情恢复。
患者在烫伤后应注意保持局部清洁卫生，避免伤口受到感染，以免影响皮肤的愈合。另外，还应注意调整饮食，可以适当多吃富含维生素的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，尽量避免吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等，同时还要戒烟戒酒，做好皮肤的护理工作。
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