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病情描述：胃蛋白酶是不是蛋白质
医生回答
张继舜 主任医师 三甲
首都医科大学附属北京朝阳医院 消化内科（西院）
胃蛋白酶是一种蛋白质。胃蛋白酶是由胃腺的主细胞所分泌的一种蛋白水解酶，它是由胃蛋白酶原经胃酸及胃蛋白酶自身消化而形成的活性物质，其主要作用是在强酸环境下水解变性蛋白质，如食物中的酪蛋白、胶原蛋白等，生成小分子多肽和氨基酸，从而促进蛋白质的消化吸收。除了胃蛋白酶外，还有许多其他的蛋白质参与胃内蛋白质的分解，如胰液中的胰蛋白酶、糜蛋白酶等。在确保安全的情况下，患者可以咨询医生后适量食用含蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、牛奶等，以满足身体对于营养的需求。 2024-05-24 16:36 举报
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