通常情况下，榨蔬菜汁是需要加水的。
蔬菜汁是将新鲜的蔬菜清洗、切片，用榨汁机压榨成的汁。蔬菜汁中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当饮用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以增强自身免疫力。但蔬菜汁中的营养成分可能会有所流失，如果不加水，可能会导致蔬菜汁中的营养成分无法被人体吸收，无法达到补充营养的目的。因此，榨蔬菜汁通常是需要加水的。
日常生活中，建议患者饮用新鲜榨出来的蔬菜汁，避免将蔬菜渣过滤掉，以免导致蔬菜汁中的营养成分丢失。另外，患者还要注意饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，不建议吃放置时间过长的蔬菜。
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