手指不断脱皮又长新皮可能是缺乏维生素、接触性皮炎、剥脱性角质松解症等因素造成的，可以通过药物或物理方法进行治疗，有助于病情的恢复。
一、非疾病因素
1.缺乏维生素：如果体内缺乏B族维生素或维生素C，会导致皮肤代谢出现异常，多表现为皮肤干燥、皮肤脱屑等症状，如果没有及时补充维生素，也会出现手指不断脱皮的情况。建议多食用富含维生素的食物，比如：苹果、猕猴桃、山药等。
2.接触性皮炎：可能是手部接触了刺激性物质，比如：染发剂、油漆等，从而使皮肤受到刺激，诱发接触性皮炎，导致患者手指脱皮、瘙痒、红肿等症状。建议在医生的指导下，合理使用氧化锌软膏、炉甘石洗剂等药物进行治疗。
3.剥脱性角质松解症：存在剥脱性角质松解症的患者，会使患者出现手部多汗、手部脱皮等症状，还会伴有手部瘙痒、水疱等症状。建议患者遵医嘱合理使用维A酸乳膏、糠酸莫米松乳膏等药物进行治疗。
4.其他疾病：手指不断脱皮又长新皮还可能是手癣、汗疱疹、等因素造成的，还会使患者出现手部水疱、皮肤瘙痒、刺痛等症状。建议患者到正规医院，通过皮肤镜检查、真菌镜检查等检查确诊。
在日常生活中，建议患者多注意个人卫生，勤洗手，并养成良好的作息规律，调整饮食结构，多食用新鲜的水果蔬菜，避免食用辛辣、油腻的食物。如果掉皮、瘙痒等症状得不到有效的改善，并伴有其他症状，建议患者及时到正规医院检查病因并对症治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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