慢性胰腺炎是一种慢性炎症性疾病，其特征是胰腺间歇性或持续性炎症和纤维化。
慢性胰腺炎的病因复杂，可能与遗传、酒精、胆石症、高钙血症、高脂血症、自身免疫、感染、外伤等因素有关。这些因素导致胰腺长期处于炎症状态，引起胰腺细胞损伤和功能障碍，进而引发胰腺组织的纤维化和硬化。
此外，如果患者在短时间内摄入大量脂肪类食物，可能会诱发急性胰腺炎发作，此时会出现急性炎症反应。
慢性胰腺炎患者需要定期监测症状变化，并遵循医嘱调整饮食结构，避免高脂、高糖食物，以减少胰腺负担，预防病情加重。
慢性胰腺炎的病因复杂，可能与遗传、酒精、胆石症、高钙血症、高脂血症、自身免疫、感染、外伤等因素有关。这些因素导致胰腺长期处于炎症状态，引起胰腺细胞损伤和功能障碍，进而引发胰腺组织的纤维化和硬化。
此外，如果患者在短时间内摄入大量脂肪类食物，可能会诱发急性胰腺炎发作，此时会出现急性炎症反应。
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