木耳泡水后冰箱隔夜可食用。
由于木耳在泡水过程中会吸收水分，导致重量增加，因此在冰箱中保存过夜通常不会对木耳的质量产生负面影响。但需要注意的是，如果木耳在泡水过程中没有完全浸泡，或者保存在潮湿的环境中，可能会导致变质或滋生细菌，此时不建议食用。因此，在食用前应检查木耳的外观和气味，确保其新鲜且无异味。
由于木耳在泡水过程中会吸收水分，导致重量增加，因此在冰箱中保存过夜通常不会对木耳的质量产生负面影响。但需要注意的是，如果木耳在泡水过程中没有完全浸泡，或者保存在潮湿的环境中，可能会导致变质或滋生细菌，此时不建议食用。因此，在食用前应检查木耳的外观和气味，确保其新鲜且无异味。
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