掉发严重时，食补可先从保证优质蛋白摄入、补充铁与锌、重视维生素与脂肪酸、减少高糖高油与过度节食入手，同时需查找脱发原因，食补不能替代治疗。
1.保证优质蛋白摄入
头发主要成分是角蛋白，蛋白质长期不足可能使头发变细、易断、脱落增多。可适量吃鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、豆制品，并搭配主食，不宜只吃蔬菜水果。
2.补充铁与锌
缺铁、缺锌与部分脱发有关，节食、素食和月经量多者更需留意。可吃红肉、动物肝脏、血制品、贝类、坚果和全谷物。搭配猕猴桃、柑橘、彩椒等，有助于铁吸收。肝脏不宜频繁大量食用。
3.重视维生素与脂肪酸
多种维生素和脂肪酸对毛囊健康有辅助作用。可吃深海鱼、核桃、亚麻籽、蛋黄、奶类、胡萝卜、南瓜、绿叶菜。维生素补充剂不宜自行长期大量服用。
4.减少高糖高油与过度节食
高糖高油饮食可能加重头皮出油和炎症，极端节食、快速减重常诱发休止期脱发。主食可用燕麦、糙米、红薯部分替代精米白面，少吃甜饮料和油炸零食，减重速度不宜过快。
食补需要时间，通常坚持数月才可能看到变化，且个体差异大。脱发原因包括遗传、激素、免疫、疾病、药物等，食补只是辅助。长期熬夜、压力大也会扰乱毛囊周期，尽量规律作息、适度运动。不要盲目跟风偏方或大量吃某种食物。若调整饮食后仍无改善，及时就医明确原因，在医生指导下综合处理。保持耐心，焦虑也会影响恢复。
1.保证优质蛋白摄入
头发主要成分是角蛋白，蛋白质长期不足可能使头发变细、易断、脱落增多。可适量吃鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、豆制品，并搭配主食，不宜只吃蔬菜水果。
2.补充铁与锌
缺铁、缺锌与部分脱发有关，节食、素食和月经量多者更需留意。可吃红肉、动物肝脏、血制品、贝类、坚果和全谷物。搭配猕猴桃、柑橘、彩椒等，有助于铁吸收。肝脏不宜频繁大量食用。
3.重视维生素与脂肪酸
多种维生素和脂肪酸对毛囊健康有辅助作用。可吃深海鱼、核桃、亚麻籽、蛋黄、奶类、胡萝卜、南瓜、绿叶菜。维生素补充剂不宜自行长期大量服用。
4.减少高糖高油与过度节食
高糖高油饮食可能加重头皮出油和炎症，极端节食、快速减重常诱发休止期脱发。主食可用燕麦、糙米、红薯部分替代精米白面，少吃甜饮料和油炸零食，减重速度不宜过快。
食补需要时间，通常坚持数月才可能看到变化，且个体差异大。脱发原因包括遗传、激素、免疫、疾病、药物等，食补只是辅助。长期熬夜、压力大也会扰乱毛囊周期，尽量规律作息、适度运动。不要盲目跟风偏方或大量吃某种食物。若调整饮食后仍无改善，及时就医明确原因，在医生指导下综合处理。保持耐心，焦虑也会影响恢复。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
