黄精通常可在秋季和春季采挖，以秋季地上部分枯萎后为主，时间大致在9月至11月；部分地区也会在春季2月至3月、新芽尚未出土前采收。不同产地气候不同，具体时间可能提前或延后。若以根茎入药，秋季采挖往往更受青睐。
秋季采收多集中在9月至11月，霜降至立冬前后较常见。此时茎叶逐渐枯黄，养分向地下根茎回流，根茎相对饱满，积累较充足，加工后品质通常较好。南方气温偏高，可适当推迟；北方降温早，可适当提前，但不宜在土壤封冻后强行采挖。
春季采收一般在2月至3月，土壤解冻后、新芽萌发前进行。此时根茎尚可辨认，适合补采或结合移栽。不过经过冬季消耗，部分根茎的饱满度和成分积累可能不如秋季，因此春季采挖多作为补充，具体仍看当地气候和生长状况。
采挖时宜采大留小，避免伤及幼嫩根茎，并回填土壤，利于资源恢复。采后去除茎叶和泥土，及时蒸透、晒干或烘干，存放于干燥通风处，防潮防虫。野生资源生长缓慢，合理采收更有助于持续利用。
秋季采收多集中在9月至11月，霜降至立冬前后较常见。此时茎叶逐渐枯黄，养分向地下根茎回流，根茎相对饱满，积累较充足，加工后品质通常较好。南方气温偏高，可适当推迟；北方降温早，可适当提前，但不宜在土壤封冻后强行采挖。
春季采收一般在2月至3月，土壤解冻后、新芽萌发前进行。此时根茎尚可辨认，适合补采或结合移栽。不过经过冬季消耗，部分根茎的饱满度和成分积累可能不如秋季，因此春季采挖多作为补充，具体仍看当地气候和生长状况。
采挖时宜采大留小，避免伤及幼嫩根茎，并回填土壤，利于资源恢复。采后去除茎叶和泥土，及时蒸透、晒干或烘干，存放于干燥通风处，防潮防虫。野生资源生长缓慢，合理采收更有助于持续利用。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
