土豆放冰箱发芽了还能吃吗_39问医生

发芽的土豆含有龙葵素，食用后可能引起不适甚至危及生命，因此发芽的土豆不能食用。
由于龙葵素的毒性，即使将发芽的土豆煮熟或削皮，也不能完全消除其毒性。因此，如果发现土豆发芽，应将其丢弃，以确保食品安全和健康。