维生素C和E是两种不同的水溶性维生素,分别参与体内多种代谢过程。维生素C有助于铁质吸收、促进胶原蛋白合成,而维生素E则是一种抗氧化剂,保护细胞免受自由基损伤。过量维生素C或E可转化为脂肪储存,高热量食物也可能含较高维生素C或E,导致体重增加。适量摄取维生素C或E不会直接导致发胖,但过量摄入可能导致体重增加。例如,某些高热量食物如坚果、鳄梨等也含有较高的维生素E,过量食用这些食物可能会导致热量摄入过多,从而增加体重风险。
建议在日常饮食中保持均衡,避免过量摄入任何一种维生素,同时注意控制整体热量摄入,以预防体重增加。