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细菌性肠胃炎是食物中毒吗

发病时间：不清楚

病情描述：细菌性肠胃炎是食物中毒吗

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医生回答

马希英副主任医师三甲

广东省人民医院内科

细菌性胃肠炎通常不是由食用被病原菌污染的食物引起的，但不排除因进食不洁食品而诱发的可能性。
细菌性胃肠炎是由各种致病菌感染导致胃肠道黏膜发生炎症反应的一类疾病。该疾病的发病机制主要是由于摄入含有大量细菌或毒素的食物后，在特定条件下，这些物质会刺激机体免疫系统产生应答反应，并激活白细胞等吞噬细胞来清除入侵者。此时，患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能出现脱水和电解质紊乱的情况。
预防细菌性胃肠炎的关键在于注意个人卫生习惯，如勤洗手、避免生食未煮熟的食物以及饮用未经消毒的水源等。同时，定期清洁厨房设备和餐具也是必要的措施之一。在旅行到陌生环境中时，特别要注意饮用水源的安全性，并选择经过认证的酒店或餐厅就餐以减少风险。对于易感人群，例如老年人、儿童及免疫力低下的人群，则需要更加谨慎地对待饮食卫生问题，尽量避免接触可能携带病原体的食物或环境。 2024-05-30 13:36 举报

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