吃牛肉可能会导致过敏反应，从而引起全身瘙痒。
牛肉含有特定的蛋白质，对于过敏体质或已知对牛肉过敏的人来说，摄入这些蛋白质可能会触发机体的免疫反应，产生IgE抗体，进而激活肥大细胞和嗜酸性粒细胞，使其释放炎性介质，如组胺，导致血管扩张、通透性增加和组织水肿，从而引发瘙痒感。
若个体属于过敏体质或曾经对牛肉蛋白产生过敏反应，则更有可能在食用后出现过敏症状，包括皮肤瘙痒。
对于可能对牛肉过敏的人群，建议避免食用，并通过食物日记记录个人与不同食物的接触史，以确定潜在的过敏原。
牛肉含有特定的蛋白质，对于过敏体质或已知对牛肉过敏的人来说，摄入这些蛋白质可能会触发机体的免疫反应，产生IgE抗体，进而激活肥大细胞和嗜酸性粒细胞，使其释放炎性介质，如组胺，导致血管扩张、通透性增加和组织水肿，从而引发瘙痒感。
若个体属于过敏体质或曾经对牛肉蛋白产生过敏反应，则更有可能在食用后出现过敏症状，包括皮肤瘙痒。
对于可能对牛肉过敏的人群，建议避免食用，并通过食物日记记录个人与不同食物的接触史，以确定潜在的过敏原。
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