亚硝酸钠是一种无机化合物，一般情况下，亚硝酸钠致死率不高。
亚硝酸钠是一种食品添加剂，可以使食物色泽更加鲜艳，还可以增加食物的口感。适量食用亚硝酸钠一般不会对人体造成伤害，但如果过量食用，可能会导致患者出现恶心、呕吐、头晕、头痛等不适症状，但一般不会致死。如果误食亚硝酸钠，患者可以通过大量饮水来促进机体的新陈代谢，加快身体对亚硝酸钠的排出。如果出现明显不适症状时，建议患者及时就医诊治，以免延误病情。
另外，建议患者在日常生活中注意合理饮食，避免过量食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。同时患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力，促进病情恢复。
北京大学第三医院
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