手被热油烫伤并且破皮，可以通过一般治疗、消毒处理、药物治疗、手术治疗、日常护理等方式进行处理。
1、一般治疗
如果手被热油烫伤并且破皮的情况比较轻微，并没有出现明显的不适症状，可以通过及时冲凉水的方式进行处理，从而达到降温的目的。但如果烫伤的情况比较严重，伴有局部肿胀的情况，还可以使用流动的清水进行冲洗，也可以通过冰袋冰敷的方式进行改善。
2、消毒处理
如果皮肤被热油烫伤以后，可能会使局部出现红肿、疼痛等症状，甚至还会伴有皮肤发热的情况。建议患者使用流动的清水进行冲洗，然后使用医用碘伏或医用酒精进行消毒处理，从而预防感染。
3、药物治疗
如果患者疼痛症状比较严重，可以在医生的指导下，配合使用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物进行治疗，也可以遵医嘱配合使用阿莫西林胶囊、红霉素软膏等药物进行抗炎治疗。
4、手术治疗
如果患者手被热油烫伤以后，出现比较严重的破皮情况，通过上述治疗无法得到改善，还需要及时去医院，通过清创手术的方式进行治疗，从而达到改善疾病的效果。
5、日常护理
患者在治疗期间，要注意患处的护理工作，避免经常用手去触摸局部，也要避免使局部受到摩擦，以免出现伤口感染的情况，不利于伤口的愈合。
建议患者及时到正规医院就诊，并积极配合医生治疗，以免加重病情。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
消肿止痛酊
丹参酮胶囊
红药气雾剂
