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香菇的功效与作用吃法

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香菇是一种食用菌，具有补充营养、促进消化等功效与作用，通常可以凉拌、炒菜等。
1、补充营养
香菇中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于身体健康。
2、促进消化
香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用香菇，有利于排便。
除此之外，食用香菇时需注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。