39问医生

鸡蛋煮了半个小时还能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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煮久鸡蛋可食用,但口感不佳。
如果鸡蛋煮了半个小时,虽然可以食用,但可能会导致鸡蛋中的蛋白质凝固,从而影响口感。此外,长时间煮鸡蛋还可能导致鸡蛋中的营养成分流失,影响其营养价值。因此,虽然煮久的鸡蛋可以食用,但建议尽量避免长时间煮鸡蛋,以保持其口感和营养价值。
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2024-09-25 浏览100
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