茄子头的功效与作用及禁忌_39问医生

茄子头一般具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助降血压、预防心脑血管疾病等功效，但是茄子头性寒，脾胃虚寒的患者要禁止食用。

1、补充营养

茄子头中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。

2、促进消化

茄子头中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。

3、辅助保护血管

茄子头中含有丰富的维生素P，可以辅助降低血液中的胆固醇，有利于血管的保护，适合高血压患者食用。

4、辅助降血压

茄子头中含有茄红素，可以辅助降低血液中的胆固醇，有利于辅助控制血压，适合高血压患者食用。

5、预防心脑血管疾病

茄子头中含有丰富的维生素E、维生素P等营养成分，适当食用后可以促进血液循环，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的效果。

但是需要注意脾胃虚寒的患者要禁止食用茄子头，以免加重病情。如果患者食用茄子头后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。

茄子头的功效与作用及禁忌