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小麦中富含的营养素是什么
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
小麦中富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养素。
小麦中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，是人体能量的主要来源。蛋白质则构成身体组织和维持生理功能所必需的基本元素。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。长期缺乏摄入小麦可能导致消化不良、食欲不振、体重下降等症状。此外，由于缺乏足够的能量供应，还可能出现疲劳、乏力等情况。
对于怀疑与小麦有关的健康问题，可以进行血液生化分析，包括血糖、血脂水平检测，以及胃镜检查来评估胃部状况。针对因缺乏摄入小麦导致的症状，可以通过调整饮食结构，增加其谷物如大米、玉米等的摄入量来改善。同时，补充维维生素B族可能有助于缓解一些不适症状。
建议保持均衡饮食，确保每日适量摄入各种食物，特别是含有丰富营养素的食物，以满足身体的需求。