39问医生

柿子升糖指数高吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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柿子是中等升糖指数的食物。
柿子含有一定的碳水化合物,其可被机体转化为葡萄糖,导致血糖水平升高。但由于其升糖速度较慢,因此被归类为中等升糖指数的食物。
不同品种的柿子其升糖指数也有所不同,通常取决于其含有的果糖、蔗糖以及淀粉含量。
食用柿子时需注意适量摄入,并避免空腹食用,以减少可能引起的不适症状或血糖波动。对于糖尿病患者来说,日常生活中应严格控制饮食中的碳水化合物总量,同时配合适当运动,有助于稳定血糖水平。
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2024-05-06 浏览100
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