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吃柿饼不能喝酒吗
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
吃柿饼后不宜立即饮酒。
柿饼中含有鞣酸，与酒精中的乙醇会发生化学反应产生不溶于水的沉淀物鞣酸蛋白，导致消化不良、腹胀等不适。此外，柿饼中还含有大量的果胶，若与胃酸结合，会形成难以溶解的硬块，加重消化道负担。因此，为了身体健康，建议在食用柿饼后至少等待2小时再饮酒。
对于正常人来说，如果只是偶尔少量同食柿饼和酒，通常不会引起明显的不适症状，也不会对健康造成严重的影响。
需要注意的是，柿饼本身性寒凉，长期或大量食用可能引起脾胃虚寒等问题，而过量饮酒则可能导致肝脏损伤，因此建议适量食用柿饼，并避免酗酒。