黄豆、绿豆、红豆煮成的三豆饮，属于家常食疗方，主要作用是辅助清热解暑、利水祛湿、健脾和中，适合暑湿较重或饮食油腻后出现口干、困重、食欲差等不适时适量饮用。它不能代替药物治疗疾病，效果也因人而异。
绿豆偏凉，擅长清热解暑、除烦止渴，夏季或内热偏盛时常用；红豆偏平，能利水消肿、健脾，帮助身体排出多余水分；黄豆偏平，健脾益气，提供植物蛋白和膳食纤维。三者搭配，清而不猛，利湿的同时兼顾脾胃，比单用绿豆更温和。
日常适量饮用，对暑热烦渴、轻微水肿、大便偏干、小便偏黄等有一定辅助改善作用。若加入赤小豆，利水效果更明显；若体质偏寒，可搭配少量生姜或陈皮调和。三豆饮偏食养，不能期待快速降火或减肥，也不宜把它当作唯一饮品。
体质虚寒、容易腹泻、痛风急性期、肾功能不全或对豆类过敏者应慎用，必要时咨询医生。饮用宜适量、温热，避免冰镇和过量久服。若不适持续或加重，应及时就医，别因依赖食疗耽误病情。
绿豆偏凉，擅长清热解暑、除烦止渴，夏季或内热偏盛时常用；红豆偏平，能利水消肿、健脾，帮助身体排出多余水分；黄豆偏平，健脾益气，提供植物蛋白和膳食纤维。三者搭配，清而不猛，利湿的同时兼顾脾胃，比单用绿豆更温和。
日常适量饮用，对暑热烦渴、轻微水肿、大便偏干、小便偏黄等有一定辅助改善作用。若加入赤小豆，利水效果更明显；若体质偏寒，可搭配少量生姜或陈皮调和。三豆饮偏食养，不能期待快速降火或减肥，也不宜把它当作唯一饮品。
体质虚寒、容易腹泻、痛风急性期、肾功能不全或对豆类过敏者应慎用，必要时咨询医生。饮用宜适量、温热，避免冰镇和过量久服。若不适持续或加重，应及时就医，别因依赖食疗耽误病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
