急性肠胃炎患者可以适量食用蒸苹果。蒸苹果属于一种比较清淡的食物,并且也比较好消化,通常不会加重患者的病情,而且还可以为身体补充营养物质以及能量。但需要注意的是,如果患者出现剧烈腹痛的情况,则需要及时到医院就诊治疗。除了上述提到的情况外,还应注意避免食用可能引起胃肠道不适或加剧症状的食物,如辛辣、油腻食品。在患有急性胃肠炎时,应密切观察腹泻和呕吐症状的变化,避免脱水,保持充足的水分摄入,以支持机体恢复健康状态。