桂花醪糟具有补充营养、促进消化、改善食欲、缓解便秘、辅助美容养颜等功效与作用，但需注意桂花醪糟只是一种食物，食物的功效与作用有限，无法代替药物的治疗效果。
1、补充营养
桂花醪糟主要是由桂花和糯米等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
桂花醪糟中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用桂花醪糟，有利于改善消化不良的情况。
3、改善食欲
桂花醪糟中含有大量的酒精，具有促进食欲的作用。如果存在食欲不振的患者，可以适量食用桂花醪糟，有利于改善食欲不振的情况。
4、缓解便秘
桂花醪糟中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。便秘的患者可以适量食用桂花醪糟，有利于改善便秘的情况。
5、辅助美容养颜
桂花醪糟中含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
但需注意，桂花醪糟中含有一定量的酒精，因此患者不可过量食用，以免对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，应及时就医治疗，以免延误病情。
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