动脉硬化患者应避免食用猪皮。
动脉硬化患者的血管壁已经受损，而猪皮中含有较高的饱和脂肪酸，会进一步促进胆固醇的合成与积累，加速动脉粥样斑块的形成，从而加重动脉硬化的程度。
除了猪皮外，高脂食品如红肉、黄油等也应限制摄入。
对于动脉硬化患者而言，饮食管理至关重要，建议增加富含膳食纤维的食物摄入，如燕麦、荞麦等，并定期监测血脂水平以评估病情进展。
动脉硬化患者的血管壁已经受损，而猪皮中含有较高的饱和脂肪酸，会进一步促进胆固醇的合成与积累，加速动脉粥样斑块的形成，从而加重动脉硬化的程度。
除了猪皮外，高脂食品如红肉、黄油等也应限制摄入。
对于动脉硬化患者而言，饮食管理至关重要，建议增加富含膳食纤维的食物摄入，如燕麦、荞麦等，并定期监测血脂水平以评估病情进展。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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