香芋具有调节血脂水平、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。
1.调节血脂水平
香芋中的膳食纤维和植物固醇可以促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，从而降低血液中脂肪含量，预防心血管疾病。
2.增强免疫力
香芋富含多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等，这些营养素有助于提高机体免疫功能，抵抗感染和炎症。
3.抗氧化
香芋中含有丰富的多酚类化合物，具有清除自由基的作用，能够减缓细胞老化过程，保护皮肤健康。
适量食用香芋对身体有益，但过量摄入可能导致消化不良或血糖波动。因此，在享受香芋美食的同时，应注意控制食量，并监测血糖变化。
1.调节血脂水平
香芋中的膳食纤维和植物固醇可以促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，从而降低血液中脂肪含量，预防心血管疾病。
2.增强免疫力
香芋富含多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等，这些营养素有助于提高机体免疫功能，抵抗感染和炎症。
3.抗氧化
香芋中含有丰富的多酚类化合物，具有清除自由基的作用，能够减缓细胞老化过程，保护皮肤健康。
适量食用香芋对身体有益，但过量摄入可能导致消化不良或血糖波动。因此，在享受香芋美食的同时，应注意控制食量，并监测血糖变化。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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