慢性胆管炎患者不宜饮用牛奶和酸奶。牛奶和酸奶含有较高的脂肪和蛋白质,需要胆汁参与消化,因此慢性胆管炎患者食用后可能会诱发胆绞痛,加重病情。对于没有症状或轻度症状的慢性胆管炎患者,可以适量饮用低脂牛奶和无糖酸奶,不会明显增加不适风险。对于慢性胆管炎患者而言,饮食管理至关重要。患者应避免摄入高脂、高胆固醇食物,以减少胆囊负担,预防急性发作。