乌梅汤具有补充营养、促进消化、改善便秘、辅助保护眼睛、辅助改善睡眠质量等功效与作用，但要注意适量饮用。
1、补充营养
乌梅汤主要是由乌梅、冰糖等材料熬制而成，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适量饮用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
乌梅汤中含有丰富的有机酸，可以刺激胃酸分泌，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在食欲不振的患者，可以适量饮用乌梅汤，有利于改善食欲不振的情况。
3、改善便秘
乌梅汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善便秘的功效。如果存在便秘的患者，可以适量饮用乌梅汤，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护眼睛
乌梅汤中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，所以在一定程度上可以辅助保护眼睛。
5、辅助改善睡眠质量
乌梅汤中含有大量的氨基酸、有机酸等成分，可以促进大脑的发育，在一定程度上可以改善睡眠质量。
但要注意适量饮用，以免加重胃肠负担，引起胃肠不适。乌梅汤含有大量的糖分，不建议糖尿病患者饮用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。
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