隔夜茶不能喝。
隔夜茶中含有的茶多酚、儿茶素等物质,很容易与空气接触而氧化,变成黄色,茶汤也变得晦暗发褐色,此时的茶是不能再饮用了。另外,茶水中的鞣酸和茶碱类物质在空气中也会逐渐氧化,使茶水颜色加深,味道变苦涩,同时还会生成一些对人体无益甚至有害的物质,如亚硝胺等致癌物,所以不建议继续饮用。
如果将茶水密封好,并放置于冰箱冷藏保存,则可能不会出现细菌滋生或变质的情况,一般是可以正常喝的。
需要注意的是,对于过夜的茶水,即使没有开封或者处于低温环境中保存,在口感以及安全性方面均会受到影响,因此并不建议饮用。
2024-04-30 05:39 举报