突然吃饭吞咽困难可能是食物过硬、急性咽炎、急性会厌炎、急性扁桃体炎、急性喉炎等原因引起的，需要根据不同原因采取对应处理。
1、食物过硬
如果吃的食物质地比较硬，可能会导致食管黏膜受到损伤，从而引起吞咽困难的情况。建议患者吃饭时细嚼慢咽，避免吃质地过硬的食物。
2、急性咽炎
急性咽炎可能是因为受到病原微生物感染引起的，会导致咽喉黏膜充血、肿胀，并且会导致咽喉部位出现疼痛，吞咽时疼痛会加重，导致患者出现上述症状。患者可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟片等药物治疗。
3、急性会厌炎
急性会厌炎是喉部声门上区的急性炎症病变，可能与细菌感染、过敏反应等因素有关，患者可能会出现咽喉疼痛、吞咽困难等症状。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、阿奇霉素分散片等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用吸入用布混悬液、硫酸特布他林雾化吸入用溶液等药物进行雾化治疗。
4、急性扁桃体炎
急性扁桃体炎可能是因为细菌感染、免疫力低下等原因引起的，会导致扁桃体充血、肿大，引起咽痛、吞咽困难等症状。患者可在医生指导下服用阿莫西林胶囊、青霉素V钾片等药物治疗。如果病情比较严重，出现了扁桃体脓肿的情况，则需要通过手术的方式进行治疗。
5、急性喉炎
急性喉炎可能是因为用声过度、刺激或感染等原因引起的，会导致声带充血、肿胀，并且会引起声音嘶哑、咳嗽、疼痛等症状。患者可在医生指导下服用头孢克肟片、罗红霉素胶囊等药物治疗。如果病情比较严重，出现了明显的呼吸困难，患者需要及时通过气管插管术进行治疗。
建议患者及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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