全血细胞减少的患者可以适量食用阿胶。阿胶是一种中药材,具有补血、滋阴润燥的功效,而全血细胞减少患者的血液中红细胞、白细胞和血小板数量低于正常范围,可能会出现乏力、头晕等症状。因此,全血细胞减少的患者可以适量食用阿胶,以辅助改善贫血症状。如果患者对阿胶过敏,则不建议食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。全血细胞减少患者需要定期监测血常规,避免剧烈运动,保持充足休息,预防感染,同时注意营养均衡,避免辛辣刺激性食物。