39问医生

黑木耳不能与什么同吃

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黑木耳不宜与田螺、菠菜、柿子等食物一起摄入。
1.田螺
田螺属于凉性的食材，在进食后可能会导致胃肠道受到刺激，从而出现消化不良的情况发生，而黑木耳也具有一定的润肠通便的作用，两者共同服用会加重不适症状的发生，不利于身体健康。
2.菠菜
由于黑木耳中含有较多的铁元素，而菠菜中含有的草酸会影响铁元素的吸收，因此二者不建议一起食用。
3.柿子
柿子含有大量的鞣酸，若与黑木耳同时摄入，会导致鞣酸与蛋白质结合形成难以溶解的沉淀物，进而引发呕吐、恶心等症状。
在日常生活中应注意饮食搭配合理，避免上述食物之间的相互作用对身体造成不利的影响。